Правильно питаемся
Рациональное питание Технология правильной готовки
    Коллекция диет
+ Диеты
    Поиск




    Новости друзей

    Рациональное питание - Основы

Питание — одна из важнейших физиологических потребностей организма. В живом организме функционируют органы и системы, образуется тепло, происходит непрерывный процесс изнашивания клеток и тканей и замена их новыми. Даже у взрослого человека, вес тела которого практически стабилизировался, каждые 150 дней происходит замена белков мышечной ткани и каждые 10 дней — замена белков печени и крови. Для осуществления многочисленных реакций, обеспечивающих жизнедеятельность, организму постоянно требуются определенные химические вещества — источник энергии и пластического (строительного) материала.

Питание во многом определяет здоровье человека, о чем было известно еще с древних времен. Избыток, как и недостаток определенных элементов в пище, приводит к грубым нарушениям обмена веществ в организме и, как следствие, к болезням. С каждым годом катастрофически возрастает число людей, страдающих атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, сахарным диабетом, подагрой, ожирением, желчнокаменной болезнью и другими заболеваниями, тесно связанными с несбалансированным и избыточным питанием. Вместе с тем не уменьшается количество больных анемией, зобом, гиповитаминозами, алиментарной дистрофией, т.е. патологией, вызванной дефицитом питательных веществ и минералов.

Всем известно, какой огромной проблемой сегодня является онкологическая заболеваемость. Оказывается, и в этом в значительной степени повинны «перекосы» в питании. Существует мнение специалистов, что 30—40% случаев рака различной локализации у мужчин и до 60% случаев рака у женщин обусловлено характером питания. А голландский исследователь Харри Бартелинк предполагает, что неправильные питание и образ жизни являются причиной заболеваемости раком в 70% случаев.

Конечно, в плане профилактики рака полагаться на одну лишь диету не следует, однако снизить риск возникновения и развития заболевания можно. Американские диетологи приводят такие цифры: правильная диета может снизить заболеваемость раком простаты у мужчин на 10—20% (этим заболеванием страдают в среднем 17% мужского населения), раком груди у женщин на 50% (заболеваемость у женщин составляет 14%), раком кишечника на 66—75% (заболеваемость — 6% населения). Количество больных раком легких при условии отказа от курения и правильном питании может снизиться на 90—95%.

К началу 90-х годов в СССР у 25—30% населения была избыточная масса тела и у более 20% — ожирение, у 50% обследованных отмечался повышенный уровень холестерина. О неадекватности питания свидетельствовали показатели потребления отдельных продуктов на душу населения: мяса — меньше нормы на 7%, овощей и бахчевых — на 29%, фруктов и ягод — на 31%. В 1997 году по потреблению большинства видов продуктов (мясо, фрукты, растительные масла, рыба) Беларусь занимала последнее место среди европейских государств (без стран СНГ).

В России в 1993 году проводилось исследование среди больших групп населения разных социальных слоев по определению содержания в организме витаминов-антиоксидантов А, С, Е и каротина. Оказалось, что у большинства исследованных значительно снижено содержание витамина С и каротина по сравнению с 1983 годом, причем наиболее часто дефицит их отмечался в семьях рабочих и значительно реже — среди интеллигенции. При этом оказалось, что материальная обеспеченность семей рабочих выше, чем служащих. Это красноречивое свидетельство того, что неадекватное питание объясняется не только экономическими трудностями, но и недостаточно высоким культурным уровнем, низкой гигиенической грамотностью.

Современные «нувориши» могут позволить себе в ежедневном рационе бутерброды с икрой, копчености, экзотические фрукты и напитки, пребывая в полной уверенности, что они очень хорошо питаются. Однако именно в этой группе очень часты ожирение, артериальная гипертензия, желчнокаменная болезнь, подагра. Прав был Д.И.Писарев, сказав: «Самый крепкий организм надламывается или по крайней мере истаскивается и утомляется, когда он чересчур роскошно пользуется разнообразными дарами природы».

Даже при скромных доходах можно организовать адекватное здоровое питание, соответствующее потребностям организма, местным культурным традициям и пищевым ресурсам района проживания. Надо только грамотно и серьезно подойти к этому вопросу.

Рациональное питание (от лат. rationalis — разумный) — это физиологически полноценное питание здоровых людей с учетом их пола, возраста, характера труда и других факторов, обеспечивающее сохранение здоровья, высокую работоспособность и активное долголетие. Рациональное питание складывается из трех составляющих: пищевого рациона, режима питания и условий приема пищи.


Создано : 31/07/2008 × 20:14
Обновлено : 31/07/2008 × 20:14
Категория : Рациональное питание
Страница просмотрена 8286 раз


Предпросмотр печати Предпросмотр печати     Версия для печати Версия для печати

    Комментарии:


Комментарий №3 

nick 21/05/2012 × 11:39

http://www.eurotrading.kiev.ua нужно научиться слушать сигналы своего тела!!


Комментарий №2 

nick 21/05/2012 × 11:38

<a href=" http://www.eurotrading.kiev.ua "> евро-трейдинг </a> Классные советы! Все четко и по полочкам


Комментарий №1 

guiyings 02/05/2012 × 04:02

software there can be good uses for it and also bad uses for it wholesale clubwear dresseswholesale clubwear dresses . This article covers some possible uses that one may have for a graphic design software on-­e installed into their computer system. In fact for most stores nowadays, new computers are sometime bundled with graphics software that comes as an add on or promotion for new buyers. Probably a fun application, and probably one that was not really intended by the programmers is to have it as a high tech doodle pad. Plenty of us who use to doodle on paper and on notebooks out of sheer boredom can do so now in the Information Age by using a computer. dance dressesdance dresses plus sizes wedding dressesplus sizes wedding dresses Forbidden! Doodling is in fact encouraged if you want a hands on approach through a trial and error method. You can also learn how to make your own clip art and graphics with these applications. Many manuals and how to documents are available on the internet to teach you evening dressesevening dresses


    Витамины

Наглядный справочник основных витаминов


    Календарь

    Сервис
Написать e-mail для Dr.O  Написать Админу
Добавить  Добавить в избранное
Рекомендовать сайт другу  Рекомендовать другу
Мобильная версия   Мобильная версия
    Рассылка новостей
Чтобы получать новости с сайта, подпишитесь на наш Информационный бюллетень
Подписаться
Отказаться
1202 Подписчиков
^ Наверх ^

Связаться с администратором проекта petrohus(собак)mail.ru