Правильно питаемся
Рациональное питание Технология правильной готовки
    Коллекция диет
+ Диеты
    Поиск




    Новости друзей

    Рациональное питание - Витамин В12

ВитаминВ12 (цианокобаламии) необходим для нормального кроветворения, обмена аминокислот, синтеза компонентов нервной ткани. В больших количествах содержится в печени и почках животных и рыб, мясе, желтке, меньше — в молоке и практически отсутствует в растительных продуктах и дрожжах. Может синтезироваться эндогенно в кишечнике при достаточном количества кобальта. Потребность взрослого человека составляет 0,003—0,005 мг в сутки. Витамин В12 накапливается в печени, и общий запас его в организме достаточно велик — 2—5 мг. Поскольку он расходуется очень «экономно», то для развития его дефицита надо несколько лет (не менее 4—6) хронического недополучения.

Для усвоения поступающего с пищей цианокобала-мина необходим так называемый фактор Кастла — синтезируемое слизистой оболочкой желудка вещество-переносчик. Поэтому у людей с атрофическим гастритом, резецированными желудком или тонким кишечником может развиться дефицит витамина В12. К дефициту приводят также неправильное вегетарианское питание и повышенная потребность организма в цианокобала-мине (при беременности, злокачественных опухолях, дифиллоботриозе — гельминтозе, вызываемом широким лентецом). Поэтому недостаток витамина В12 — не такое уж редкое явление, особенно у людей пожилого возраста. Клинически он проявляется мегалобластной (крупноклеточной) анемией, атрофическими изменениями слизистой оболочки (ротовой полости, желудка), неврологическими расстройствами в виде нарушения чувствительности и координации движений. Как уже упоминалось, дефицит цианокобаламина обычно сочетается с дефицитом фолацина. Признаки передозировки витамина В12 не описаны.


Создано : 31/07/2008 × 21:03
Обновлено : 31/07/2008 × 21:03
Категория : Рациональное питание
Страница просмотрена 8439 раз


Предпросмотр печати Предпросмотр печати     Версия для печати Версия для печати

    Комментарии:


Комментарий №1 

ololo 01/08/2012 × 10:54

<a href="http://vashidveri.kiev.ua">key</a>


    Витамины

Наглядный справочник основных витаминов


    Календарь

    Сервис
Написать e-mail для Dr.O  Написать Админу
Добавить  Добавить в избранное
Рекомендовать сайт другу  Рекомендовать другу
Мобильная версия   Мобильная версия
    Рассылка новостей
Чтобы получать новости с сайта, подпишитесь на наш Информационный бюллетень
Подписаться
Отказаться
1200 Подписчиков
^ Наверх ^

Связаться с администратором проекта petrohus(собак)mail.ru